Jak ugotować bób?

Odkryj smakowy raj świeżego bobu w swojej kuchni! Ugotowanie bobu może być zarówno przyjemne, jak i satysfakcjonujące, pod warunkiem, że posiadasz odpowiednią wiedzę i techniki gotowania. Od jego chrupiącej konsystencji po soczysty smak, gotowanie bobu może być prawdziwą sztuką kulinarnej ekspresji. W tym artykule zaprezentujemy Ci kilka prostych i skutecznych sposobów, jak przygotować tę zieloną perełkę, by odkryć jej pełen potencjał kulinarnej rozkoszy. Przygotuj się na fascynującą podróż przez kulinarne tajemnice gotowania bobu!

Jak ugotować bób

• Bób wysyp na durszlak i dokładnie przepłucz zimną wodą.


• Przygotuj osolony wrzątek. Wody powinno być w garnku dwa razy więcej niż bobu, który do niej wrzucisz.


• Wrzuć bób na osolony wrzątek i gotuj według uznania – od dwóch do piętnastu minut. Dostosuj czas gotowania bobu do preferencji kulinarnych. Próbuj podczas gotowania, czy bób jest już wystarczająco miękki.


• Ugotowane nasiona znów przelej na durszlak i dla zahartowania opłucz je zimną wodą.



Porady kulinarne

• Łyżeczka cukru na dwa litry wody wydobędzie z nasion charakterystyczny smak.


• Ile gotować bób zależy od tego, jak młode są nasiona bobu. Młody bób gotuj krótko – dwie, trzy minuty. Bób starszy – od dwunastu do piętnastu minut. Zasada: im dłużej gotujesz produkt, tym bardziej jest on miękki, obowiązuje także w tym przypadku. Młody bób gotowany przez pięć, sześć minut dla wielu będzie więc już rozgotowany.


• Do wody możesz dodać również pietruszkę, lubczyk, czosnek…


• Warto pamiętać, że smak bobu nie zależy tylko od gotowania. Młody bób jest słodki. Im starsza roślina, tym bardziej czuć w niej posmak mąki.