Do marchewkowych ciastek dla koni potrzebne będą:
• 2 szklanki startej marchewki,
• 2 łyżki oleju rzepakowego,
• ¼ szklanki melasy,
• łyżeczka soli,
• szklanka płatków owsianych,
• szklanka mąki.
W dużej misce należy połączyć ze sobą wszystkie składniki, aż do uzyskania zwartej i lepkiej konsystencji. W międzyczasie piekarnik należy rozgrzać do 250°C i wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Z ciasta należy formować niewielkie kulki i układać je na blasze tak, aby nie posklejały się między sobą. Włożyć blachę do piekarnika na 20 do 25 minut, aż ciastka nabiorą złotego koloru. Koniecznie należy poczekać do całkowitego wystygnięcia przed podaniem smaczków zwierzęciu.
Powyższy przepis można urozmaicić, dodając do ciasta starte dwa jabłka, 50 ml mleka, łyżkę miodu i dwie łyżki soku z buraka cukrowego. Wówczas można zrezygnować z melasy i oleju rzepakowego. Ten przysmak będzie nieco słodszy w smaku, ale i ciekawszy, przez połączenie ze sobą jabłek i marchewki. Można także wprowadzać do niego inne modyfikacje, na przykład dodając gruszek zamiast jabłek czy też dodając niewielką ilość bananów. Wszystko zależy od tego, jakie składniki najbardziej lubi dane zwierzę, a także co aktualnie mamy w swojej spiżarni.
Ciasteczka dla koni można przyrządzić również z buraków. Będą mieć wyjątkową wartość odżywczą, a do tego smak, którym z pewnością nie pogardzi żaden wierzchowiec. Do ich przygotowania niezbędne są:
• 100 ml soku z buraków cukrowych,
• 300 g płatków owsianych,
• 200 g syropu z buraka cukrowego,
• 350 g mąki razowej.