Data publikacji: Wtorek, 22.08.2023

Proste przepisy na obiad: 9 szybkich i prostych dań

Zobacz pomysły na szybkie, pyszne i proste przepisy na obiad, które wyczarujesz w niecałe 30 minut. W naszych propozycjach są przepisy na obiady z mięsem, wegetariańskie i wegańskie.

Proste przepisy na obiad: dania mięsne i z owocami morza

Na sam początek mamy dla was propozycje trzech prostych dań obiadowych z mięsem lub owocami morza.

Spaghetti carbonara: przepis na szybki obiad z makaronem

Nasza pierwsza propozycja szybkiego i prostego obiadu to spaghetti carbonara, które przygotujesz w mniej niż 30 minut.

Składniki:

200 g makaronu spaghetti
200 g boczku
2 żółtka
natka pietruszki
30-40 g sera pecorino, parmezanu lub grana padano

Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj al dente według przepisu z opakowania.
Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na patelni.
Do boczku dodaj większą część posiekanej natki pietruszki.
Zmniejsz ogień i przełóż na patelnię ugotowany makaron oraz połowę startego sera.
Całość wymieszaj.
Na końcu zalej całość roztrzepanymi żółtkami z dodatkiem soli i świeżo zmielonego pieprzu.
Energicznie mieszaj makaron, aby żółtka się nie ścięły.
Nałóż porcje na talerze, udekoruj resztą pietruszki i posyp tartym serem.

Prosty przepis na obiad z grillowanym kurczakiem z pieczonymi ziemniakami i sałatką

Przygotowanie kurczaka jest bardzo łatwe, dlatego wśród naszych prostych i szybkich pomysłów na obiad nie mogło zabraknąć dania z kurczakiem w roli głównej.

Składniki:

podwójna pierś z kurczaka
pikantna lub ziołowa przyprawa do kurczaka
1 łyżka oliwy z oliwek
10 niewielkich ziemniaków
przyprawa do ziemniaków
2 łyżki oleju rzepakowego
sałata maślana
jogurt grecki
1 łyżka octu jabłkowego
sól

Sposób przygotowania:

Wybraną przyprawę do kurczaka wymieszaj z łyżką oliwy i natrzyj nimi filety, po czym zawiń je szczelnie w sakiewki z folii aluminiowej.
Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza (grzałka góra/dół).
Ziemniaki obierz, a jeżeli są młode, wyszoruj dobrze skórkę, i pokrój je na ćwiartki.
Filety z kurczaka wyłóż na blaszkę, obok wysyp ćwiartki ziemniaków i piecz w piekarniku 20-25 min.
W międzyczasie porwij liście sałaty i wrzuć je do salaterki.
Jogurt grecki wymieszaj z odrobiną soli i łyżką octu jabłkowego i zalej nim sałatę.

Krewetki z grzankami, czyli prosty i zdrowy obiad

Co prostego na obiad można zaproponować wielbicielowi owoców morza? Krewetki z grzankami sprawdzą się zarówno jako przekąska i lekki, szybki obiad.

Składniki:

20 sztuk krewetek (mogą być mrożone)
50 ml białego wytrawnego wina
4 ząbki czosnku
natka pietruszki
½ papryczki chilli
3 łyżki oliwy z oliwek
50 g masła
odrobina soku z cytryny
2 półbagietki
masło ziołowe do grzanek

Sposób przygotowania:

Półbagietki przekrój na pół i posmaruj masłem ziołowym.
Wstaw do piekarnika i piecz na złoty kolor (ok. 10-15 min. w temperaturze 180 stopni Celsjusza).
Na patelni rozgrzej połowę masła, dodaj drobno posiekany czosnek i papryczkę chilli, podsmażaj pół minuty.
Dodaj krewetki.
Po 3 minutach wlej wino, zmniejsz ogień i pozwól winu powoli odparować.
Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki, resztę masła oraz oliwę z oliwek.
Mieszaj całość i czekaj, aż masło całkowicie się rozpuści.
Polej krewetki sokiem z cytryny i dopraw do smaku solą. Podawaj z ciepłymi grzankami.

Szybkie i proste dania wegetariańskie na obiad

Jeżeli uwielbiasz kuchnię wegetariańską, ale na co dzień nie masz zbyt dużo czasu na gotowanie, wypróbuj któryś z naszych trzech prostych dań obiadowych.

Makaron ze szpinakiem: prosty pomysł na obiad wegetariański

Dania ze szpinakiem są nie tylko smaczne, ale również zdrowe. Zobacz, jak przygotować makaron ze szpinakiem.

Składniki:

200 g ulubionego makaronu
paczka świeżego szpinaku baby
ser gorgonzola lub blue lagune
ok. 10 suszonych pomidorów w oliwie
1-2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie według przepisu z opakowania.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj do niej drobno posiekane ząbki czosnku.
Podsmażaj pół minuty.
Wrzuć szpinak i poczekaj chwilkę, aż zmniejszy swoją objętość.
Dorzuć posiekane w kosteczkę suszone pomidory (nie odsączaj ich z oliwy) i małe kawałeczki sera.
Patelnię zdejmij z palnika i dorzuć odcedzony makaron.
Przykryj pokrywką i i energicznym ruchem wymieszaj całość.
Podawaj natychmiast.

Prosty przepis na faszerowane papryki

Podstawą kuchni wegetariańskiej są warzywa i owoce. Nasza kolejna propozycja na szybkie danie obiadowe zachwyci miłośników papryki.

Składniki:

2 duże czerwone papryki
cebula
2 ząbki czosnku
3-4 łyżki oliwy z oliwek
4 łyżki kaszy kuskus
puszka pomidorów krojonych
1 łyżeczka ostrej pasty z papryki
garść szczypiorku

Sposób przygotowania:

Papryki przekrój na pół i oczyść z gniazd.
Wrzuć do gotującej się, osolonej wody i gotuj ok. 8 minut.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, wrzuć posiekany czosnek i drobno pokrojoną cebulę.
Podsmażaj kilka chwil, aż cebula zmięknie i zeszkli się.
Dodaj puszkę pomidorów (razem z sokiem) i wsyp kaszę kuskus.
Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień.
Na koniec dodaj ostrą pastę z papryki i pozwól nadmiarowi płynu odparować.
Farszem napełnij 4 połówki papryki i wstaw je w naczyniu żaroodpornym do piekarnika.
Zapiekaj 20 minut w 180 stopniach Celsjusza.
Papryki podawaj na ciepło, udekorowane chrupiącym szczypiorkiem.

Pieczone bataty z serem feta, czyli prosty i zdrowy obiad

Nasza kolejna propozycja spodoba się nie tylko wegetarianom. Wystarczy, że do składników dorzucisz kawałki pokrojonej szynki i masz gotową wersję prostego obiadu z mięsem.

Składniki:

2-3 duże bataty
pół kostki sera feta
pesto z bazylii
owoc granatu
2 łyżki oliwy z oliwek
tymianek, sól himalajska

Sposób przygotowania:

Bataty obierz i pokrój na plastry o szerokości 1-1,5 cm.
Posmaruj je oliwą z oliwek, posyp tymiankiem i solą.
Wstaw do piekarnika i piecz do miękkości (ok. 25-30 minut) w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
Upieczone bataty rozłóż na talerzach i posmaruj bazyliowym pesto.
Na wierzch pokrusz ser feta i posyp ziarnami granatu.

Proste przepisy na dania wegańskie

Na sam koniec mamy dla ciebie propozycję 3 prostych dań wegańskich.

Szybkie i proste curry z ciecierzycy z mlekiem kokosowym

Ciecierzyca ma wiele właściwości prozdrowotnych, dlatego warto wprowadzić ją do swojego menu. Zobacz, jak przygotować szybkie danie z ciecierzycą w roli głównej.

Składniki:

1 torebka ryżu
200 ml mleka kokosowego
puszka ciecierzycy
cebula
puszka krojonych pomidorów
2-3 cm korzenia imbiru
2 ząbki czosnku
łyżeczka kuminu, papryki słodkiej i ostrej oraz kurkumy
kolendra
1 łyżka oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

Ugotuj torebkę ryżu zgodnie z przepisem z opakowania.
W garnku z grubym dnem rozgrzej olej.
Zeszklij cebulę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i imbir oraz wszystkie przyprawy.
Podsmaż przez 1 minutę.
Dodaj puszkę pomidorów i doprowadź do wrzenia.
Po 2 minutach wrzuć ciecierzycę wraz z zalewą.
Gotuj 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
Po tym czasie dodaj mleko kokosowe (aby się nie zważyło, rozmieszaj je wcześniej z kilkoma łyżkami gorącego sosu z garnka).
Całość duś jeszcze 10 minut.
Podawaj z ryżem i posiekaną świeżą kolendrą.

Co prostego na wegański obiad? Stek z kalafiora

Drugi prosty przepis na obiad wegański, który dla ciebie mamy, to stek z kalafiora.

Składniki:

2 plastry kalafiora
oliwa z oliwek
2 łyżki masła orzechowego
kilka orzechów/rodzynek
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Z kalafiora wykrój 2 plastry o grubości ok. 2 cm.
Posmaruj je oliwą z oliwek, oprósz solą i pieprzem.
Smaż na rozgrzanej patelni żeliwnej po 3 minuty z każdej strony, aż plastry się zarumienią.
Steki przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika.
Piecz 15 minut.
W połowie obróć kalafior na drugą stronę.
Steki wyłóż na talerz, posmaruj masłem orzechowym i posyp rodzynkami lub orzechami.

Przepis na szybkie kaszotto z pieczarkami z wegańskim parmezanem

Ostatni przygotowany przez nas pomysł na szybki obiad to kaszotto z pieczarkami.

Składniki:

150 g kaszy pęczak
200 g pieczarek
cebula
ząbek czosnku
700 ml bulionu warzywnego
szczypiorek
szklanka migdałów / pół łyżeczki soli himalajskiej / 3 łyżeczki płatków drożdżowych

Sposób przygotowania:

Przygotuj wegański parmezan – migdały, płatki drożdżowe i sól zmiksuj na pył. W razie potrzeby dosyp soli i raz jeszcze zmiel w blenderze.
Na gorącej patelni zeszklij cebulę i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
Po chwili wrzuć pokrojone w plasterki pieczarki i dodaj kilka łyżek bulionu.
Podsmażaj przez ok. 10 minut.
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Na patelnię wrzuć przepłukany wcześniej pęczak i wlej 400 ml gorącego bulionu.
Gotuj na małym ogniu i często mieszaj.
Gdy tylko kasza wchłonie wywar, dodaj kolejną porcję płynu (postępuj tak do momentu, w którym kasza będzie al dente, a bulion zostanie wykorzystany w całości).
Całość możesz skropić oliwą.
Podawaj z chrupiącym szczypiorkiem i wegańskim parmezanem z migdałów.